出先で
モッフルメーカーが安く売られていたので買ってみました。
数年前に流行ったらしい
モッフルですが、当時は食べたこともなく、どんな食感なんだと気になっていました。
元々
ワッフルメーカーで餅を焼いてみたのがモッフル始まりなので、メーカー自体にはこれといった特徴はありません。
基本のプレーンモッフルを作るには、機械を暖めて鉄型の上に餅を置いて蓋をするだけ。
餅はどこにでも売っている個別包装されたものです。
長く使っている人は豆餅なんかも使うそうで、それも美味しくなりそうですね。
焼き始めの餅。
完全に蓋が出来ませんが、餅が温まって柔らかくなると自然に蓋が閉じます。
焼き時間は切り餅で6分程度。
2枚焼きの大型モッフルメーカなら
タイマーが付いているようですが、残念ながらこの機種にはナシ。ま、キッチンタイマーやらケータイやら、タイマー機能の付いた機器なら身近に幾つもありますからどうにでもなりますが。
焼き上がり。
右側が大幅に欠けました。
まだ少し早かったか、餅が小さかったか、起き位置が悪かったか、(∋_∈)
皿に乗せると意外にも大きくて食べがいがあります。
モッフルだけでは所詮焼いた餅ですので、何か味付けが必要です。
作例では
アイスクリームやマヨネーズなんてのもありますが、今回はオーソドックスな砂糖
醤油で食べました。
食感はカチカチにならない程度に
ふっくらパリッとしていて歯ごたえが良いです。
餅の粘り気も残っていますが、ぐにょ〜んと伸びることなくさくっと食べられます。硬くもなく柔らかすぎず絶妙ですね。なるほど新食感です。
これなら柔らかすぎて喉に詰まらせることなんてなさそうですから、正月早々の不幸を減らすのにも一役かうかもしれません。
その昔、正月に地ビールを飲みに行ったときに、
ビール工房近くの民家がお葬式やってたっけなぁ。多分、犯人は白いアレですよね(^_^;)
もともとは
お米ですから、多分どんなトッピングにも大丈夫なところが魅力ですね。これからしばらく色々と試してしまいそうです。
posted by アルシオーネ at 23:59| 徳島

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